Творят чудеса с организмом: назвали шесть самых полезных видов семян

Семена существуют миллионы лет и являются основой жизни растений. Но недавно начали по-настоящему ценить их невероятный питательный эффект.

От клетчатки и полезных жиров до витаминов и минералов семена являются концентрированным источником питательных веществ, которые могут творить чудеса с нашим здоровьем, пишет eatthis.

Чем полезны семена

Семена являются фантастическим источником клетчатки. Если употреблять их в достаточном количестве, можно снизить риск рака толстой кишки, обогатить микробиом кишечника и поддерживать баланс сахара в крови.

Семена также выделяются содержанием омега-3 жирных кислот - питательного вещества, известного своими противовоспалительными свойствами и свойствами против тревоги.

Включение разнообразных семян в повседневные блюда - это простая и эффективная стратегия для разнообразия вашего питания. Посыпьте салат хрустящими жареными тыквенными семенами, смешайте нежные семена чиа в свой утренней полосе или добавьте семена льна в свой любимый рецепт хлеба. Лишь одна-две столовые ложки могут превратить обычное блюдо в источник питания.

Ученые выделяют шесть самых полезных видов семян, каждое из которых имеет свой уникальный профиль питательных веществ и преимущества. Эти крошечные чудеса доказывают, что хорошие вещи действительно бывают в маленьких упаковках.

Семена Чиа

Только в одной порции из 2 столовых ложек вы получите 9 г клетчатки, 4 грамма белка и значительное количество микроэлементов, включая железо, магний, фосфор и цинк. Семена чиа являются растительным источником омега-3 жирных кислот и могут поддерживать здоровье сердца, снижая общий холестерин, триглицериды и (плохой) холестерин, одновременно увеличивая уровень (хорошего) холестерина. Было также показано, что семена чиа снижают артериальное давление у людей с диабетом 2 типа.

Семена льна

Порция из 2 столовых ложек содержит 4 г клетчатки, 2,5 г белка и 6 г здоровых омега-3 жирных кислот. Семена льна могут помочь уменьшить запоры, разнообразить микробиом кишечника, снизить систолическое и диастолическое артериальное давление и снизить скачки уровня сахара в крови после еды, богатой углеводами. Семена льна содержат медь, марганец и магний.

Семена конопли

Богатые здоровыми жирами, семена конопли имеют оптимальное соотношение (3:1) омега-6 и омега-3 жирных кислот. Это соотношение предотвращает развитие хронических заболеваний.

Киноа

Добавление киноа в ваш рацион может поддерживать здоровье вашего сердца, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний, включая триглицериды, общий холестерин, холестерин ЛПНП, уровень инсулина в крови и окружность талии. С 8 граммами белка на 1 стакан приготовленной порции киноа является отличным источником растительного белка.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Какой суперфуд способен повышать гемоглобин и залечивать раны

Включение кино в веганскую диету помогает решить общую проблему потребления белка, которая может быть проблемой для некоторых веганов. Кроме того, его безопасно потреблять тем, кто страдает целиакией.

Семена кунжута

Семена кунжута, которые являются основным продуктом азиатской и ближневосточной кухни, бывают трех видов: белые, черные и золотисто-коричневые. Семена кунжута являются хорошим источником витаминов B1, B3 и B6. Витамин B6 необходим для метаболизма углеводов, жиров и белков. Известно, что лигнаны, входящие в состав семян кунжута, обладают противовоспалительными и противораковыми свойствами.

Тыквенные семена

Независимо от того, нравится ли вам жарить тыквенные семена самостоятельно или покупать их в магазине, тыквенные семена очень питательны.

Они также являются хорошим источником цинка, фосфора, калия и селена, антиоксидантов и здоровых полиненасыщенных и мононенасыщенных жирных кислот.

×