Щоб здобна випічка вийшла запашною та смачною, не всі знають, що додати до замісу тіста.
Є кілька варіантів, які нададуть вашим пирогам, тістечкам та іншій здобі неймовірного смаку та аромату.
Фруктова есенція
Додавання невеликої кількості фруктової есенції, такої як ваніль або олія, в кінці замішування тіста додасть йому тонкий, але неповторний аромат. Це особливо підходить для приготування солодкої випічки, такої як пироги, печиво або кекси.
Цитрусова цедра
Тонко натерта цедра апельсина, лимона або лайма додає свіжості та яскравості в тісто. Цей інгредієнт чудово поєднується з пирогами, бісквітами та багатьма іншими видами випічки. Однак тут варто пам'ятати про правильну температуру приготування, адже перегрів може мати неоднозначні наслідки.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: З рум'яною скоринкою та м'який усередині: як спекти запашний хліб, коли нема газу та електроенергії
Пряні спеції
Небагато кориці, імбиру, мускатного горіха або кардамону в тісті додадуть йому теплий і насичений аромат. Цей прийом добре працює для приготування пряних хлібів, булочок або печінок.
Мед або кленовий сироп
Невелика кількість меду або кленового сиропу надасть тісту ніжної насолоди та аромату. Це чудовий спосіб покращити смак домашніх хлібів, булочок або млинців.
У сезон полуниці на десерт можна приготувати заливний пиріг. Звісно, головним інгредієнтом буде саме полуниця.
Для цього пирога обирайте краще тверду полуницю, а не дуже спілу та м'яку. Твердіша краще збереже форму в страві й віддасть менше вологи в тісто, щоб воно не було глевким.
Також краще брати дрібну полуницю. Позаяк ми її не ріжемо, а вставляємо в тісто цілою. Багато маленьких полуниць краще, ніж кілька великих.
2 
35413
Коментарі